| Wildsuppe „Hubertus“ | |
| mit Brot | 7,50 € |
| Hirschedelgulasch | |
| auf Kartoffelröstis und Preiselbeerbirne | 23,50 € |
| kleine Portion | 18,80 € |
| Entenkeule | |
| mit Rotkohl und Klößen | 26,00 € |
| Knusprige Gänsekeule | |
| mit Maronensoße, Rotkohl und Klößen | 29,50 € |
| Gänsebrust | |
| an Rosenkohl und Herzoginkartoffeln | 27,50 € |
| Dessert | |
| 2 Kugeln Zimteis mit Punschpflaumen | 7,50 € |
| Spargelcremesuppe | |
| mit Sahnehäubchen | 6,30 € |
| Portion Spargel ( 250 g ) | |
| mit Petersilienkartoffeln, Sc.Hollandaise oder Butter und Salatbouquet | 18,50 € |
| *mit Kochschinken oder Schwarzwälder Schinken | 23,50 € |
| *mit Schnitzel „Wiener Art“ | 27,50 € |
| (kleine Portion) | (22,00 €) |
| *mit gebratenem Lachsfilet | 29,50 € |
| *mit 3 rosa gebratenen Schweinemedaillons | 33,00 € |
| (kleine Portion) | (26,40 €) |
| Eine ofenfrische Gans | |
| ohne Beilagen, mit Soße | 125,- € |
| Eine ofenfrische Gans | |
| mit Rotkohl, Klößen und Soße für 4 Personen | 165,- € |
| Eine knusprige Ente | |
| ohne Beilagen, mit Soße | 57,- € |
| Eine knusprige Ente | |
| mit Rotkohl, Klößen und Soße für 2 Personen | 77,- € |
| Bayrischer Leberkäse mit 2 Setzeiern, Bratkartoffeln und Salatbouquet | 17,20 € |
| Sülze mit Bratkartoffeln, Zwiebeln und Remoulade / Essig- ÖL, Salatbouquet | 16,50 € |
| kleine Portion | 13,20 € |
| Ofenfrische knusprige Schweinshaxe mit Sauerkraut und Klößen | 25,00 € |
| ½ Haxe mit Sauerkraut und Kloß | 20,00 € |
| Deftiges Eisbein mit Sauerkraut, Kartoffeln und Meerrettichsoße | 24,00 € |
| Rinderzunge mit Buttererbsen und Salzkartoffeln | 21,50 € |
| kleine Portion | 17,20 € |
| Sächsischer Sauerbraten mit Rotkohl und Klößen | 24,70 € |
| kleine Portion | 19,76 € |
| Hausgemachte Rinderroulade mit Rotkohl und Klößen | 25,00 € |
| ½ knusprige Ente mit Rotkohl und Klößen | 26,80 € |
| kleine Portion | 21,44 € |
| Paniertes Schweineschnitzel mit Blumenkohl, Sc.Hollandaise, Kartoffeln und Soße | 23,50 € |
| kleine Portion | 18,80 € |
| Braumeistersteak mit Pommes frites und Buttererbsen | |
| (mit Schinken und Käse gefülltes Schweineschnitzel) | 24,50 € |
| Steak au four mit Buttererbsen und Pommes frites | |
| (mit Würzfleisch und Käse überbacken) | 25,70 € |
| Schweinesteak „Strindberg“ mit Bratkartoffeln und Salatbouquet | |
| (Steak in einer Senf-Zwiebel-Eihülle) | 24,30 € |
| Putenbruststeak mit Tomate und Mozzarella überbacken, dazu Kroketten und Salatbouquet | 25,00 € |
| kleine Portion | 20,00 € |
| Schweinemedaillons ( 3 Stück ) mit Pfeffersoße, dazu Speckbohnen und Kroketten | 27,70 € |
| kleine Portion | 22,16 € |
| „Brauhausgrillteller“ mit Sauerkraut und Bratkartoffeln | |
| ( Rinderhüftsteak, Putenbruststeak, Grillwurst und hausgemachte Kräuterbutter ) | 32,00 € |
| Rib-Eye-Steak ( 300g ) mit hausgemachter Kräuterbutter, Speckbohnen und Pommes frites | 34,00 € |
| ( Liebe Gäste für einen Beilagenwechsel berechnen wir Ihnen 1,00 € ) |
| Kinderbowle 0,3l | 3,20 € |
| Pommes rot - weiß | 2,90 € |
| 3 Kartoffelröstis mit Apfelmus, Zucker und Obstgarnitur | 5,10 € |
| Nudeln mit Tomatensoße und Reibekäse | 5,10 € |
| Hähnchennuggets mit Pommes frites und Salatbouquet | 5,80 € |
| 3 Fischstäbchen mit Kartoffelpüree und Salatbouquet | 5,80 € |
| Rahmspinat mit Rührei und Kartoffeln | 5,90 € |
| 3 Nürnberger Würstchen mit Kartoffelpüree und Salatbouquet |
6,50 € |
Vorspeisen |
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| Würzfleisch mit Toast und Zitrone | 7,90 € |
| Ein Kartoffelrösti mit Räucherlachs, Sahnemeerrettich und Feigensenf | 8,50 € |
| Tomate – Mozzarella (Burrata) mit Basilikumpesto und Baguette | 11,90 € |
Suppenmit Baguette
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| Tagessuppe nach Angebot | 5,60 € |
| Russische Soljanka, klassisch mit Schmand und Zitrone | 5,90 € |
Salatemit Baguette
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| Kleiner gemischter Salat | 6,50 € |
| Kleiner grüner Salat mit süßem Zitronen - Zwiebel - Dressing | 6,50 € |
| „Brauhaussalat“ | |
| ( bunter Salat mit gebratenen Putenbruststreifen ) mit Kräuterdressing | 19,80 € |
| Bunter gemischter Salat mit gebratenem Lachsfilet und Himbeerdressing | 21,50 € |
… von Oktober bis April |
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| „Hackepeterle“ mit Eigelb, Zwiebeln, Gewürzgurke und Butter, dazu 3 Scheiben Mischbrot | 13,50 € |
Vegetarisch |
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| Folienkartoffel mit hausgemachtem Kräuterquark | 11,00 € |
| Penne mit Blattspinat, Kirschtomaten und Parmesan | 15,00 € |
| 2 Kartoffelröstis, überbacken mit Tomate – Mozzarella und Salatbouquet | 15,50 € |
| ½ Blumenkohl mit Käse überbacken, Sc. Hollandaise und Baguette | 14,50 € |
Vegan |
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| Blumenkohl, Kartoffeln mit veg. Sc. Hollandaise und veg. Käse überbacken | 16,50 € |
| Grünkohl-Hanfbällchen – Kartoffel – Gemüsepfanne | 19,90 € |
| Großer grüner Salat mit Radieschen, Pfirsich und Balsamico, dazu Baguette | 14,00 € |
Fischgerichte |
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| Folienkartoffel mit geräuchertem warmen Lachs und hausgemachtem Kräuterquark | 17,50 € |
| Forelle „Müllerin Art“ mit Salzkartoffeln und Salatbouquet | 22,50 € |
| Gebratenes Lachsfilet auf Penne, Blattspinat und Kirschtomaten | 24,50 € |
Dessert |
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| Warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne | 9,50 € |
| Warmes Schokoküchlein mit flüssigem Kern, Sahne und Fruchtmus | 8,80 € |
| Crème brûlée | 7,80 € |
| Rote Grütze mit Sahnehäubchen im Glas | 5,50 € |
| Hausgemachtes Mango – Pfirsichsorbet im Glas | 6,30 € |
| Kuchenangebot nach Saison | |
Kalt und Süss |
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| (alle Eisbecher werden mit 3 Kugeln Eis serviert) | |
| Eiskaffee oder Eisschokolade mit Sahne | 6,60 € |
| Schwedeneisbecher (Vanilleeis mit Apfelmus, Eierlikör und Sahne) | 9,90 € |
| Schokoeisbecher (Schokoladeneis mit Schokoladensoße und Sahne) | 9,90 € |
| „Bananensplit“ ( Vanilleeis, Banane, Schokosoße und Sahne ) | 10,20 € |
| Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne | 10,30 € |
| Joghurtbecher ( Vanille- und Erdbeereis, Früchte, Naturjoghurt und Sahne ) | 10,50 € |
| 1 Kugel Eis oder 1 Portion Sahne | 2,80 € |